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Innovazione Tecnologica

Skyline di Electrolux Professional vince il prestigioso premio internazionale “Janus de l’Industrie”

Anno d’oro per SkyLine, la nuova gamma di Forni e Abbattitori Professionali di Electrolux Professional, che si aggiudica il prestigioso premio internazionale “Janus de l’Industrie”.

Assegnato dal 1953 dall’Istituto Francese di Design, Janus de l’Industrie è un marchio di riconoscimento che premia i prodotti che, sin dal loro debutto sul mercato, si sono contraddistinti per il loro design innovativo e per i benefici tangibili che apportano agli utenti finali.

La giuria – composta da 50 esperti – ha assegnato questa etichetta di eccellenza a SkyLine dopo averne valutato positivamente il valore etico del progetto, il materiale utilizzato, il reale valore aggiunto per gli utenti, l’approccio ambientale e l’esclusiva certificazione ergonomica della gamma.

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Arredamento su misura per lavorare con successo

Arredare il tuo locale commerciale e, soprattutto, farlo su misura significa raccontare storia ed esperienze di vita. Vuol dire personalizzare ogni scelta ma, soprattutto, creare da zero, progettando un arredo che rifletta e soddisfi il cliente.

Arredare un bar, una pasticceria o un ristorante vuol dire dare corpo e anima ad un pezzo importante del nostro mondo. Vuol dire dare luce e colori ai nostri spazi e circondarci di ciò che più ci piace e ci fa sentire meglio.

Scegliere il nostro arredamento è come realizzare un sogno e, quindi, è opportuno affidarsi ad aziende strutturate e di esperienza, con personale affidabile e competente in grado di realizzare prodotti di qualità assolutamente in linea con le più diverse aspettative e di creare luoghi moderni e accoglienti, eleganti e innovativi. Un’azienda leader nel settore è anche garanzia di manutenzione e assistenza. Perché i sogni hanno bisogno di cura e di attenzione, di mani sicure e competenti.

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Innovazione Tecnologica Novità

Tavoli refrigerati Electrolux: design, efficienza e risparmi in bolletta

Classe A e classe climatica 5: la massima efficienza energetica è garantita con i tavoli refrigerati ecostoreHP Electrolux Professional.

Massima sicurezza nella conservazione degli alimenti e ampia capacità di stoccaggio: queste le caratteristiche della nuova gamma di tavoli refrigerati che comprende anche nuovissimi armadi frigoriferi.

La capacità di stoccaggio aumentata infatti di 50 litri si traduce in un 20% in più di merce conservata rispetto agli altri tavoli presenti sul mercato. Un salto in avanti importante, nel segno della qualità e della massima affidabilità.

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Innovazione Tecnologica Novità

La San Marco, quando il caffè è eleganza e stile

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La San Marco è il caffè espresso dal 1920. Tradizione e innovazione si fondono perfettamente nelle macchine da caffè, macinadosatori e altre attrezzature professionali per bar a ristoranti firmate dall’azienda di Gradisca d’Isonzo, in provincia di Gorizia, che detiene l’esclusivo brevetto internazionale LEVA CLASS® (Controlled Lever Anti-Shock System).

Si tratta della prima innovazione brevettata per macchine a leva che migliora l’operazione di estrazione meccanica dell’espresso in totale conformità con gli standard di sicurezza internazionali. Una perfezione di stile e tecnica che ritrovi nel tuo caffè, sempre perfetto.

La Serie NEW 80 si compone dei modelli elettronici NEW 80 PREZIOSA e NEW 80 L più il modello manuale NEW 80 LEVA CLASS, assistito dalla nuova tecnologia LEVA CLASS®.

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Innovazione Tecnologica Novità

Nei ristoranti gourmet il gelato diventa stellato

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Il gelato piace sempre di più agli chef stellati, e non solo come dessert da consumare alla fine di un pasto. Nei menù dei migliori ristoranti italiani ed esteri c’è quasi sempre una voce dedicata al gelato, non di rado declinato anche al salato.

Dolce sì, naturalmente, ma anche come accompagnamento a pietanze e secondi piatti più in generale. Basta trovare il gusto più opportuno e, soprattutto, il giusto abbinamento. Il gelato alla cipolla, alle alici o al parmigiano sono solo alcuni esempi dell’ampia varietà di gusti che in un piatto possono esaltarsi e diventare un irresistibile valore aggiunto.

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Arredo ho.re.ca e tendenze Innovazione Tecnologica Novità

Le gamme di cottura modulare Electrolux Professional: soluzioni ideali per ristoranti e ristorazione veloce

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Le gamme di cottura modulare 900XP e 700XP sono soluzioni ideali per ristoranti e ristorazione veloce.

Cottura modulare 900XP

Cuocipasta Programmabile Automatico HP: estremamente versatile, non solo per pasta ma anche per carne bollita, verdure, patate, riso, cereali e molto altro.
Griglia PowerGrill: sistema dalle elevate prestazioni grazie a controllo ottimale di potenza, notevole risparmio energetico e alta produttività.

Fry Top HP da 1200mm: ampia superficie di cottura, indispensabile per chi ha necessità di preparare grandi quantità di cibi in tempi brevi.
Forno gas a convezione: maggiore produttività grazie alla possibilità di cuocere simultaneamente su due livelli, massimizzando così le operazioni di lavoro in cucina.
Bruciatori “Flower flame”: la fiamma si adatta perfettamente alle pentole di qualsiasi diametro, fornendo la massima copertura.

Cottura modulare 700XP

La nuova gamma 700XP dispone di una serie di innovazioni intelligenti studiate per incrementare l’efficienza e la produttività della cucina:

Piastra induzione HP e Wok HP: grazie ad una minore dispersione di calore, rendono l’ambiente di lavoro più confortevole e contribuiscono al risparmio energetico.
Piastra elettrica (Top): offrendo una maggiore produttività rispetto alle piastre elettriche normali, è la funzione ideale per quelle cucine/laboratori di piccole dimensioni ma che necessitano di alta produttività.
Bruciatori “flower flame”: assicurano massima flessibilità ed elevata efficienza. Grazie alla loro forma unica, la fiamma si adatta perfettamente alle pentole di qualsiasi diametro.

Innovazione Tecnologica Novità

Fine Tuning Lever, il nuovo sistema di controllo per l’erogazione del vapore

Il Fine Tuning Lever è la nuova innovazione tecnologica brevettata da La San Marco che mette a disposizione contemporaneamente le funzionalità dei due sistemi per l’erogazione del vapore già presenti sulle proprie macchine: a vitone e a levetta.

Fisicamente il prodotto è costituito da una levetta che offre alcuni accorgimenti ergonomici (maggiori dimensioni e scanalature sul manico) per essere comodamente utilizzata anche come una manopola. Con questa nuova tecnologia, l’erogazione del vapore può essere controllata indifferentemente attraverso due modalità: rotazione dell’impugnatura per ottenere la funzionalità del meccanismo a vitone o movimento in senso orizzontale o verticale per ottenere la funzionalità del sistema storico a levetta.

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